AGRICULTURA VEGETAL
El estado Falcón aporta importante producción en los cultivos coco (grupo textiles y oleaginosas) y sábila.
Según cifras del Anuario Estadístico Agropecuario del MPPAT, el estado Falcón produjo casi el 1% del volumen de los productos cosechados en Venezuela con un total de 191.925 toneladas para el año 2007 y ocupó el 17mo lugar en importancia en el país. (estas cifras no incluyen el cultivo de sábila)
El mayor aporte del estado a la producción nacional es en el grupo de Textiles y oleaginosas (18%). En superficie cosechada Falcón ocupó el décimo noveno lugar en importancia a nivel nacional.
Gráfico: Venezuela. Volumen de producción por entidad federal. Año 2007.
Gráfico: Aporte del estado por grupo de productos. Año 2007.
Gráfico: Venezuela. Superficie cosechada por entidad federal. Año 2007.
GRUPOS DE ALIMENTOS
Hortalizas
Para el año 2007, se obtuvo una producción de 16 mil 028 toneladas de hortalizas, lo que representó el 1,6% de la producción nacional y ubicó al estado en 8vo lugar de importancia en ese año.
Entre 1996 y 2007 el volumen de producción de hortalizas en la entidad se incrementó en 11% al pasar de 14.401 toneladas a 16.028 toneladas producidas.
Por su parte la superficie cosechada registró una baja de 14% en ese mismo período, obteniéndose 704 hectáreas cultivadas en el año 2007 que representaron el 1,5% de hectáreas del país.
Las principales hortalizas que se producen en la entidad son la cebolla, el pimentón y el tomate.
Gráfico: Venezuela. Volumen de producción de hortalizas por entidad federal. Año 2007.
Gráfico: Venezuela. Superficie cosechada de hortalizas por entidad federal. Año 2007.
Cuadro: Estado Falcón. Superficie cosechada y volumen de producción de hortalizas. Años 1996 – 2007.
La cebolla, principal cultivo hortícola de la entidad, se produce principalmente en los municipios Democracia y Federación y representa el 64% del volumen de la producción de hortalizas. El pimentón y el tomate con igual participación en el volumen de producción de hortalizas (20%) se producen principalmente en el municipio Federación.
Gráfico: Estado Falcón. Distribución porcentual del volumen de producción de hortalizas por cultivo. Año 2007.
Cuadro: Estado Falcón. Distribución porcentual del volumen de producción de hortalizas por municipio. Año 2007.
Gráfico: Estado Falcón. Volumen de producción por municipio. Año 2007.
Café, cacao, caña de azúcar y tabaco
Falcón en el año 2007 obtuvo un volumen de producción 71.284 toneladas lo que representó el 0,7% del volumen de producción nacional, y en superficie cosechada 1.245 hectáreas lo que representó el 0,3% nacional.
Gráfico: Venezuela. Volumen de producción de café y caña de azúcar por entidad federal. Año 2007.
Gráfico: Venezuela. Superficie cosechada de café y caña de azúcar por entidad federal. Año 2007.
Cuadro: Estado Falcón. Superficie cosechada y volumen de la producción de café y caña de azúcar. Años 1996 - 2007.
En el año 2007 se cosecharon 1.245 hectáreas, correspondiendo el 76% de la superficie a caña de azúcar, en el municipio Palmasola y 24% al café en el municipio Federación .
Frutas
En el caso de frutales, Falcón ocupo 16to estado productor a nivel nacional con una producción para el año 2007 de 30.129 toneladas que representó el 1,3% de la producción nacional. En superficie cosechada ocupó el 18vo lugar con un total de 1.533 hectáreas que representaron el 0,9% de la superficie cosechada de frutas a nivel nacional.
Gráfico: Venezuela. Superficie cosechada de frutas por entidad federal. Año 2007.
Gráfico: Venezuela. Volumen de producción de frutas por entidad federal. Año 2007.
Cuadro: Estado Falcón. Superficie cosechada y volumen de producción de frutas. Años 1996 – 2007.
En el período que va desde 1996 hasta 2007, en Falcón se reportó una superficie promedio cultivada con frutales de 2.448 hectáreas.
Destacan en el estado la producción de cultivos como melón, naranja y lechosa que representan el 85% de la producción de frutas del estado.
La producción de melón se concentra en los municipios Democracia, Acosta, Colina, Falcón y Buchivacoa, región naturalmente apta para su producción dada sus características de suelo y clima.
Toda la producción de naranja del estado se concentra en los municipios Palmasola y Petit.
Gráfico: Estado Falcón. Distribución porcentual del volumen de producción de frutas por cultivo. Año 2007.
Cuadro: Estado Falcón. Volumen de producción de frutas por municipio. Año 2007.
Gráfico: Estado Falcón. Volumen de producción por municipio. Año 2007
Cereales
En el período que va desde 1996 hasta 2007, en Falcón se reportó una superficie promedio cultivada con cereales de 3.432 hectáreas. Para el año 2007 la superficie cultivada que se reporto fue de 1.695 hectáreas que representan el 1% de la superficie sembrada en el país, las cuales produjeron 28.598 toneladas, el 0,2% del volumen agrícola en ese año. El rendimiento promedio para ese año fue de 2.088 kilogramos por hectárea cultivada.
Falcón se ubicaba en 15º lugar de importancia a nivel nacional en superficie cosechada de cereales y en volumen de producción.
Gráfico: Venezuela. Superficie cosechada de cereales por entidad federal. Año 2007.
Gráfico: Venezuela. Volumen de producción de cereales por entidad federal. Año 2007.
Cuadro: Estado Falcón. Superficie cosechada y volumen de producción de cereales. Años 1996 – 2007.
Los cultivos más representativos en la producción de cereales estadal son el maíz y el sorgo, siendo el maíz el de mayor volumen de producción con el 80%, mientras que en el caso del sorgo el volumen de producción es (20%) del total del estado.
La concentración de los municipios con mayor producción de maíz son Buchivacoa, Democracia, Mauroa.
Gráfico: Estado Falcón. Distribución porcentual del volumen de producción de cereales por cultivo. Año 2007.
Gráfico: Estado Falcón. Volumen de producción por municipio. Año 2007.
Textiles y oleaginosas
En el año 2007 Falcón reportó una superficie cultivada de 6.364 hectáreas que representan el 4,2% de la superficie cultivada del país en este grupo, las cuales produjeron 3.909 toneladas, el 0,7% del volumen agrícola en ese año.
A nivel nacional, Falcón se encontraba en 7° lugar de importancia en superficie cosechada y 4° lugar en volumen de producción.
El coco es el único cultivo de este grupo en la entidad.
Gráfico: Venezuela. Volumen de producción de textiles y oleaginosas por entidad federal. Año 2007.
Gráfico: Venezuela. Superficie cosechada de textiles y oleaginosas por entidad federal. Año 2007.
Cuadro: Estado Falcón. Superficie cosechada y volumen de producción de textiles y oleaginosas. Años 1996 – 2007.
CIFRAS GLOBALES
Superficie Cosechada
De las 11.697 Ha. cosechadas en el año 2007, 9.222 Ha, (79%) estaban ocupadas por Coco, maíz, caña y melón. Sólo el coco representaba más del 54% de la superficie cosechada.
Cuadro: Estado Falcón. Superficie cosechada por rubro (Ha). Variación 1996-2007.
Gráfico: Estado Falcón. Superficie cosechada segun rubro. Año 2007.
Mapa: Estado Falcón. Superficie Cosechada (Ha) por municipio y ciclos. Año 2007. Base cartográfica INE, en la cual para fines de geoestadística los territorios en litigio son asignados por tradición censal.
En el lapso 1996-2007 dos cultivos (maíz, caña de azúcar) incrementaron su superficie. La caña de azúcar fue el que experimentó el mayor incremento, alrededor de 700 Ha. En cambio, cultivos emblemáticos como el coco, sorgo, melón, disminuyeron o se mantuvieron estables en dicho período.
Gráfico: Estado Falcón. Variación Superficie cosechada por rubro (Ha). Años 1996 – 2007.
Mapa: Estado Falcón. Superficie Cosechada (Ha.) por Municipio y ciclos de cultivo. Año 2007. Base cartográfica INE, en la cual para fines de geoestadística los territorios en litigio son asignados por tradición censal.
Volumen de producción
Para el año 2007 el coco se destacó por su aporte a la producción nacional. Adicionalmente la producción de zábila otorga aportes importantes.
Cuadro: Estado Falcón. Aporte del estado a la producción del País. Año 2007.
En el periodo 1996-2007 la caña de azúcar, aguacate, melón incrementaron su volumen de producción. El incremento más notorio fue el de la caña de azúcar, que estuvo en el orden de las 59.607 toneladas (514%).
Esta situación contrastaba con la que se presentó en el resto de los cultivos en el estado, que se mantuvieron estables o experimentaron una baja en su volumen de producción y, en consecuencia disminuyeron su aporte a la producción nacional. El cultivo de cambur registró la mayor caída, alrededor de 41.422 toneladas con respecto a 1996 (100%).
Cuadro: Estado Falcón. Variación del volumen de la producción por rubro (t). Variación 1996-2007.
La zábila en Falcón
De acuerdo a cifras del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras para el 2007, Falcón ocupó el primer lugar en superficie cosechada y tercer lugar en producción después de los estados Lara y Sucrese. Se cosecharon 2.596 Ha de zábila, que aportaron 1.385 Tm.
En el año 2009 el estado Falcón pasa a ser el primer productor de zábila del país con 38.691 Tm aportando mas del 90% a la producción nacional en 6.698 Ha.
La principal producción se localiza en el Municipio Sucre, en el centro occidente del Estado.
NOTA: Cifras preliminares suministradas por el MPPAT.
Mapa: Estado Falcón. Municipios Zabileros. Año 2007.
Actualmente el Gobierno estadal, desarrolla el Megaproyecto productivo de la Zábila de Falcón, con el fin de aprovechar las potencialidades naturales del territorio y promover el desarrollo sostenible del rubro a efectos de mejorar la calidad de vida de los familiar zabileras falconianas.
Comprende los siguientes componentes:
Organización
Financiamiento a la producción Asistencia técnica y capacitación
Desarrollo de las Agroindustrias asociadas al procesamiento
Comercialización
Usos de los productos de la Zábila
Acíbar: líquido extraído de la hojas cortadas, del cual se obtiene: aloína: materia prima para la industria cosmética y farmacológica y resina: para la fabricación de pinturas, barnices, anticorrosivos.
Gel: cristales de la penca, los cuales sometidos a procesos de deshidratación ó liofilización se transforman en polvo para la industria cosmética y farmacológica
Mapa: Estado Falcón. Megaproyecto de zábila, localización de la agroindustria Zabilera. Año 2007.
AGRICULTURA ANIMAL
Falcón aporta en rebaños cerca del 6% del inventario pecuario nacional, por encima de su capacidad de beneficio, 4% de la producción pecuaria del país. Ocupa el noveno estado en importancia en beneficio de animales a nivel nacional. Para el año 2006 el inventario ganadero estuvo conformado por 795.071 cabezas de ganado caprino, 713.052 bovinos, 70.854 ovinos y 50.692 porcinos.
Gráfico: Venezuela. Existencia y beneficio de animales. Año 2006.
La existencia de animales durante el período 1996 – 2006 registró un comportamiento estable. Destaca la disminución en ganado caprino registrada en el año 2001, producto del cambio en la medición realizado por el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras.
Nota: No se dispone de información a nivel municipal para ningún producto.
Gráfico: Estado Falcón. Evolución de la existencia de animales por producto. Años 1996 -2006.
Bovinos – producción de carne
Falcón en el año 2006 se encontraba en el 6° lugar a nivel nacional en lo que a inventario de bovinos con un total de 713.052 cabezas. De este total alrededor del 18% se destina a la producción de carne, 33.672 cabezas.
Cuadro: Estado Falcón. Existencia, Producción y Beneficio de ganado bovino por entidad. Año: 2006.
Gráfico: Venezuela. Existencia de ganado bovino por entidad. Año 2006.
El beneficio de bovinos generó una producción anual de 21.638 toneladas, alrededor del 4% de la producción nacional de carne.
Gráfico: Venezuela. Beneficio de ganado bovino por entidad. Años 1998 - 2006.
El comportamiento histórico de este producto durante el período 1998 – 2006 registra un incremento progresivo en cada una de las variables analizadas, 21% en la existencia de bovinos (cabezas), 36% en la producción (cabezas) y 158% en el beneficio (Kg).
Gráfico: Venezuela. Evolución de la existencia de animales por producto. Año 2006.
Bovinos – producción de leche
Además de la carne, la leche representa uno de los principales productos obtenidos del ganado bovino. Para el 2006 la producción de leche en el país fue de 1.542.744.726 litros, de los cuales el estado Falcón aportó un total de 115.509.895 litros (7%), ocupando el 4° lugar a nivel nacional en producción de leche.
Gráfico: Venezuela. Producción de leche bovina por entidad federal. Año 2006.
Entre 1996 y 2006 la producción de leche del país creció en 10%, mientras que en la entidad duplicó su producción (111%).
Cuadro: Evolución del volumen de producción de leche. Años 1996 – 2006.
Gráfico: Evolución del volumen de producción de leche. Años 1996 – 2006.
Bovinos – producción de quesos
Falcón ocupa el 4° lugar en orden de importancia a nivel nacional en producción de queso.
Para el 2006, la producción de queso en el país fue de 124.160 toneladas de las cuales el estado produjo un total de 12.429 toneladas, lo que significa un aporte del 10% a la producción nacional. En finca se produce el 47% del queso de la entidad.
Gráfico: Venezuela. Producción de quesos por entidad. Año 2006.
En el lapso 1996-2006 hubo un aumento en la producción de queso en la entidad en el orden de 2.425 toneladas, lo que significó una variación porcentual de 24%. La producción nacional también registró un comportamiento creciente (31%).
Cuadro: Evolución del volumen de producción de quesos. Años 1996 – 2006.
Gráfico: Evolución del volumen de producción de quesos. Años 1996 – 2006.
Caprinos – producción de carne
Falcón es el principal productor de caprinos. Junto a Lara lideran la producción de este rubro en el país. Ambos concentran el 78% del rebaño total y el 77% de la producción de carne para el consumo. Es una actividad de gran importancia para el semiárido de estos estados y forma parte de la cultura de ese territorio.
Gráfico: Venezuela. Existencia de ganado caprino por entidad. Año 2006.
En el año 2006, Falcón se encontraba en primer lugar a nivel nacional tanto en inventario como en beneficio de caprinos. La existencia era de 795.071 cabezas y en total se beneficiaron 2.828.702 kilos de carne para el consumo.
Gráfico: Venezuela. Beneficio de ganado caprino por entidad. Año 2006.
En el comportamiento histórico de la existencia de ganado caprino entre los años 1996 y 2006, destaca en el año 2001 un corte en la tendencia tanto de la existencia, como de la producción, producto del cambio de método de estimación, por parte del MPP para la Agricultura y Tierras. Partiendo de este año el comportamiento se ha mantenido estable.
En este periodo el beneficio de caprinos se incremento significativamente, alrededor de 10 veces la producción.
Cuadro: Estado Falcón. Evolución del ganado caprino. Años 1996 - 2006.
Gráfico: Estado Falcón. Evolución del ganado caprino. Años 1996 - 2006.
Ovinos – producción de carne
Para el año 2006 el rebaño de ovinos en el país fue de 536.007 cabezas, de las cuales 70.854 (13%) correspondían al estado Falcón, ocupando el segundo lugar en orden de importancia a nivel nacional. Esta actividad es importante para el semiárido pues representa una estrategia de vida para las familias que allí se asientan; ha permitido diversificar la producción asociada a los caprinos y cultivos de sábila, rubro tradicional en este territorio.
Gráfico: Venezuela. Existencia de ganado ovino por entidad. Año 2006.
En lo referente al beneficio de carne ovina, Falcón ocupa el cuarto lugar con una producción de 185.037 kilogramos de carne, lo que representa un aporte del 9% de la producción nacional.
Gráfico: Venezuela. Beneficio de ganado ovino por entidad. Año 2006.
Al igual que los caprinos, el comportamiento histórico de la existencia de ganado ovino entre los años 1996 y 2006, presentó un corte en el año 2001 tanto en la existencia como en la producción, producto del cambio de método de estimación, por parte del MPP para la Agricultura y Tierras. Partiendo de este año el comportamiento se ha mantenido estable. En este periodo el beneficio de caprinos se incremento significativamente, alrededor de 10 veces la producción.
Es importante señalar el incremento experimentado en la producción, en número de cabezas, el cual se ubica en 139%. En cuanto al Beneficio en Kg, varió de 12.763 Kg. en el año 1996 a 480.037 Kg en el año 2006, cifras que sugieren de un estudio especial.
Cuadro: Estado Falcón. Evolución del ganado ovino. Años 1996 - 2006.
Gráfico: Estado Falcón. Evolución del ganado ovino. Años 1996 - 2006.
Porcinos
En el año 2006, el estado Falcón contaba con 50.692 cabezas de cerdos distribuidos en el territorio. Ocupó el lugar número 16 a nivel nacional en lo que a inventario se refiere. De acuerdo a las cifras nacionales, de este total alrededor del 50% se destina a la producción de carne, 25.967.
Gráfico: Venezuela. Existencia de ganado porcino por entidad. Año 2006.
En la Entidad se beneficia alrededor del 1% de la producción nacional de carne porcina, cuya cifra anual es de 13.651 toneladas, lo que lo ubica en el 10° lugar de importancia en beneficio.
Gráfico: Venezuela. Beneficio de ganado porcino por entidad. Año 2006.
Entre 2001 y 2006 se registró una disminución del 7% en la existencia de ganado porcino (cabezas) y 5% en el total de cabezas destinadas a la producción. El beneficio (Kg) registró un incremento del 35%, lo que aumentó la producción de carne en la entidad en 354 toneladas.
Cuadro: Venezuela. Evolución de la existencia, producción y beneficio de ganado porcino Años 2001-2006.
Gráfico: Estado Falcón. Evolución del ganado porcino. Años 1996 - 2006.